Tekst i zdjęcie: Andrzej Jóźwik | Opracowanie: Angelika Kummer

Wtorek obiecuje nam słoneczne 4 do 5 Bf z północnego zachodu. Nie powinno padać, a w wodzie i powietrzu znajdziemy +20°C. Surferom jak najbardziej to odpowiada, a plażowicze jeśli wiatru za dużo, mogą pomyśleć o spacerze. Na przykład w celu nazbierania owoców dzikiej róży i jarzębiny

SŁUCHAJ: Pogoda sla surferów, 18.08.2026

Szczegółowe parametry pogodowe:

• Wiatr: Solidne i słoneczne podmuchy z północnego zachodu (NW) o sile 4 do 5 Bf. Taki wiatr gwarantuje doskonałą zabawę na wodzie i dynamiczne ślizgi przez cały dzień.

• Temperatura: Stabilna i rześka. Słupki rtęci zatrzymają się na poziomie +20°C zarówno w powietrzu, jak i w wodach Zatoki oraz Bałtyku.

• Akwen i plaża: Suchy, słoneczny dzień bez opadów. Przy wyższych stanach wiatrowych na plaży warto postawić na spacer ścieżkami urokliwego Półwyspu.

Zwiastuny nadchodzącej jesieni: Witaminowe skarby z helskich ścieżek

Kutry rybackie jak były, tak i są żółte, słońce jest ciągle tradycyjnie gorące, poranna rosa nieustannie mokra, ale jarzębina jest już czerwona i zdecydowanie przybywa na Półwyspie równie czerwonych owoców dzikiej róży, czyli lato powolutku obiera kurs ku końcowi.

Dzika róża (Rosa canina) to bardzo bogaty w witaminy owoc - zawiera przede wszystkim witaminę C, a także witaminy: B1 ,B2 , E, K i P oraz prowitaminę A. Z płatków robi się konfitury, szczególnie nadające się do nadziewania pączków. Kandyzowane płatki nadają się też do dekoracji ciast. Z owoców wytwarza się dżemy, soki i syropy. Przy okazji informujemy, że w Jastarni trwają intensywne prace badawcze nad zawartością w/w witamin w winie z dzikiej róży. Prace prowadzone będą metodą organoleptyczną, a wyniki spodziewane są we wrześniu.

Natomiast jeśli chodzi o jarzębinę, to po pierwsze możemy zrobić z niej korale, bo surowe owoce są niejadalne, nie tylko z powodu gorzkiego smaku, ale również zawartości trującego składnika (kwas parasorbowy). Natomiast po przemrożeniu lub po zanurzeniu na chwilę we wrzątku (tzw. blanszowanie) tracą trujące właściwości i gorzki smak, i można użyć ich do przetworów. Zawierają dwukrotnie więcej karotenu niż marchew. Wyrabia się z nich jarzębiak, soki, dżemy, marmoladę, syropy i mus. Po usmażeniu z jabłkami stanowią doskonały dodatek do mięs ala żurawina. 

Łacińska nazwa rośliny Sorbus aucuparia w dosłownym tłumaczeniu oznacza jarzębina łowiąca ptaki. Dawniej bowiem ptasznicy używali jej owoców za przynętę w swoich pułapkach.

Aktualna prognoza dla Półwyspu Helskiego oraz Zatoki Gdańskiej i Puckiej: augustyna.pl/prognozy